A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo, sendo cultivada na grande maioria nos países tropicais.
O Brasil é o segundo maior produtor mundial de banana, responsável por cerca de 9,5% da produção mundial. Além disso, ela é, juntamente com a laranja, a fruta mais consumida pelos brasileiros.
     Embora o país seja um grande produtor e consumidor do fruto, a bananicultura nacional apresenta sérios problemas nas fases de produção e pós-colheita, que limitam a sua inserção no mercado internacional. A alta perecibilidade do fruto e as dificuldades em seu armazenamento são os principais fatores responsáveis pelas grandes percas do fruto.
     Para evitar grandes percas de produção, é necessário que o produtor adquira uma Câmara Fria de Amadurecimento para Frutas. Desta forma o produtor passa o fruto por uma câmara fria climatizada, que trabalha com injeção de etileno (C2H4) praticamente puro para provocar o rápido e uniforme amadurecimento nos frutos, para isso utilizamos o gerador de gás etileno Ripe Fast. Durante esta etapa do processo, o fruto passa a produzir mais etileno e a respirar em maior quantidade, gerando altos índices de dióxido de carbono (CO2). Para isso, faz-se necessário a utilização de dumpers de exaustão, para que esse CO2 em excesso seja retirado do ambiente e não prejudique o amadurecimento do fruto. Ao mesmo tempo faz-se necessário a utilização dumpers de insuflamento de ar (O2), para que a taxa de oxigênio dentro do ambiente seja mantido dentro dos parâmetros corretos.
     Para criar um ambiente saudável para o fruto e com atmosfera controlada, utilizamos umidificadores de ar especiais para manter os índices de umidade de 85 a 95% constantemente, criando assim uma atmosfera ideal para seu rápido amadurecimento ou conservação.

     Todo nosso sistema é controlado através de sensores infravermelhos, que controlam todos os gases presentes dentro da câmara fria de amadurecimento, fazendo com que todo o processo seja automatizado, não dependendo de ação humana para funcionar.